Boulanger·ère Polyvalent·e H/F Boulangerie PHYLIA
- Rennes - 35
- CDD
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 mois min.
Détail du poste
Missions principales
En collaboration avec les membres de l'équipe, vous participerez progressivement aux différentes activités de la boulangerie :
- Gestion des stocks : suivi des stocks et approvisionnement en matières premières.
- Fabrication des produits : préparation des pains au levain et des produits de biscuiterie, comprenant la pesée, le pétrissage, le façonnage, la gestion de la fermentation et la cuisson.
- Préparation de produits salés : réalisation de focaccias, pizzas et autres produits destinés à l'offre de snacking du midi.
- Mise en place en boutique : préparation et présentation des produits à la vente.
- Vente et conseil : accueil, vente des produits et conseil auprès de la clientèle.
- Vente itinérante et livraison : préparation des commandes, chargement et déchargement du vélo cargo et de sa remorque, puis livraison des produits.
- Entretien et organisation : maintien d'un espace de travail propre, organisé et fonctionnel.
- Hygiène et sécurité alimentaire : application des règles d'hygiène et de sécurité tout au long du processus de fabrication et de vente.
Le profil recherché
Compétences: Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Publiée le 06/10/2026 - Réf : 214SSHG
