Pâtissier H/F Jourdan Eric
- Gif-sur-Yvette - 91
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
À noter sur ce job
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- horaires de nuit à partir de 4h00
Détail du poste
Horaires : 4h00 - 12h00
Jours de repos : Mardi et Mercredi (Travail obligatoire le week-end)
salaire de 2000 a 2300€ net comprenant heures de nuits , heures supplémentaires et de dimanche
jours fériés en plus
Vos missions principales :
Dès votre prise de poste à 4h00, vous participez activement à la production quotidienne pour l'ouverture de la boutique :
- Assurer la production matinale et la cuisson des produits (tartes, viennoiseries, gâteaux du jour).
- Réaliser les préparations de base (pâtes, crèmes, biscuits, glaçages)
- Effectuer les montages et les finitions de l'ensemble de la gamme avec soin et sens de l'esthétique.
- Gérer les stocks de votre poste (rotation des matières premières, anticipation des besoins).
- Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène (HACCP) et assurer le nettoyage du laboratoire en fin de service .
Le profil recherché :
- Diplôme : Titulaire au minimum d'un CAP Pâtissier.
- Expérience : Une première expérience réussie en laboratoire artisanal est un atout.
- Qualités : Vous êtes autonome, ponctuel(le) (indispensable pour l'embauche à 4h) et vous possédez une bonne gestion du rythme de travail matinal.
Ce que nous vous offrons :
- Repos : 2 jours consécutifs en semaine (mardi et mercredi)..
repos jour de noël et jour de l'an
5 semaines de vacances
- Avantages : Mutuelle
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Publiée le 05/10/2026 - Réf : 214SVMD
