Boulanger·ère H/F L'auben
- Landudec - 29
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Horaires de travail : de 4h30 à 11h30
Détail du poste
Au sein d'une boulangerie artisanale, vous participerez à la fabrication des pains dans le respect du savoir-faire artisanal et des exigences de qualité.
Vos missions :
- Préparation et fabrication : pesage, pétrissage, division et façonnage des pâtes.
- Respect des recettes et application des processus de fabrication.
- Hygiène et sécurité : respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Entretien : nettoyage quotidien du poste de travail ainsi que des équipements et matériel de production.
Horaires de travail : de 4h30 à 11h30.
2 jour de repos/semaine (mercredi et dimanche).
Le profil recherché
Compétences: Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Vérifier les stocks de matières premières
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Publiée le 05/10/2026 - Réf : 214TNFK
