Pâtissier - Pâtissière de Restaurant H/F Karmen
- Nancy - 54
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 6 mois min.
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Établissement ouvert 7 jours sur 7
Détail du poste
Dans le cadre de son ouverture prochaine, le restaurant Karmen recrute ses futurs talents ! Établissement spécialisé dans la cuisine fusion, Karmen mise sur l'excellence et l'originalité de ses produits.
En tant que pâtissier de restaurant , vous serez responsable de la partie dessert proposée par l'établissement .
Mission générale
Être entièrement responsable de son poste, depuis l'organisation de la mise en place jusqu'au service, au
stockage et au rangement final.
Responsabilités principales
- Planifier et réaliser la mise en place de son poste en fonction des prévisions et des stocks.
- Respecter les fiches techniques, grammages, méthodes, dressages et standards de qualité.
- Contrôler les stocks du poste, signaler les besoins, anticiper les ruptures et limiter les pertes.
- Garantir étiquetage, DLC, stockage, rotation des produits et respect des règles d'hygiène.
- Maintenir son poste propre, organisé, approvisionné et prêt avant chaque service.
- Participer aux inventaires et aux contrôles de production lorsque demandé.
Organisation du travail:
L'établissement sera ouvert 7 jours sur 7.
Dans un premier temps, les jours de repos seront planifiés en fonction des besoins de l'entreprise, de l'activité et des contraintes de fonctionnement de l'établissement.
Nous veillerons toutefois à établir les plannings suffisamment en amont et à prendre en considération, autant que possible, les demandes et contraintes personnelles des salariés.
Le salaire sera à convenir en fonction de votre profil professionnel.
Le profil recherché
Compétences: Certificat de spécialisation desserts de restaurant,Planifier les opérations de production selon les commandes,Transmettre une technique, un savoir-faire,Organiser et planifier une activité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Publiée le 05/10/2026 - Réf : 214TCWM
