Alternance - Assistant Manager H/F Campus Pro
- Lille - 59
- Alternance
- BEP, CAP
- Enseignement • Formation
À noter sur ce job
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Les missions du poste
MISSIONS
Gérer les ventes de jour
- Promouvoir les ventes du jour sur les réseaux sociaux
- Faire l'inventaire des produits à vendre en début et fin de journée
- Agencer les produits dans l'espace de vente
- Marquer les prix, surveiller les DLC, respecter la chaîne du froid
- Accueillir et servir les clients
- Gérer la vente y compris l'encaissement
- Gérer le stock d'emballages et contrôler le stock en fin de journée
- Ranger les produits invendus
- Respecter les règles d'hygiène alimentaire
- Clôturer la caisse
Confectionner des sandwichs, paninis, salades de fruits et autres
- Récupérer les commandes auprès des clients
- Confectionner à l'avance les sandwichs, salades de fruits et autres produits froids
- Préparer les paninis et autres produits chauds
- Assurer la vente des produits
- Respecter les règles d'hygiène alimentaire
Maintenir en état l'outil de travail
- Maintenir dans un état de propreté exemplaire le magasin, les vitrines réfrigérée, les machines ainsi que l'environnement du magasin
- Respecter les règles d'hygiène et de chaîne du froid
- Ranger et nettoyer les lieux de stockage de produits
- Entretenir les abords du magasin et de l'établissement (intérieur et extérieur)
- Animer le point de vente tous les mois
Développer les ventes et promouvoir l'atelier
- Développer le CA de l'atelier
- Prospecter de nouveaux clients (particuliers et professionnels) dans la zone de chalandise
- Fidéliser la clientèle existante (alternants, formateurs, collaborateurs..)
- Organiser des actions commerciales et des animations pour attirer des clients
- Développer des partenariats avec les entreprises locales, associations ou collectivités
- Analyser les résultats commerciaux et proposer des actions pour améliorer les ventes
- Assurer une veille sur les besoins des clients et proposer de nouveaux produits
- Collaborer avec le responsable de site afin d'améliorer la satisfaction client
Le profil recherché
COMPÉTENCES
Savoirs
- Maîtriser l'expression orale et écrite en Français
- Connaître les noms des produits de boulangerie, pâtisserie, snacking, restauration rapide
- Connaître les règles d'hygiène alimentaire
- Maîtriser le calcul mental commercial (soustraction, addition, pourcentage)
- Gérer une caisse
Savoir-faire
- Publier sur les réseaux sociaux
- Conditionner des produits alimentaires
- Manipuler les outils et machines mises à disposition pour la préparation et la vente des produits (four, découpe, grill, ...)
- Disposer des produits dans les vitrines et sur les étales
- Nettoyer un poste de travail
Savoir-être - bonne présentation
- Souci de servir les clients
- Ecoute, empathie
- Rigueur, autonomie
- Dynamisme, autonomie
Objectifs
- Vendre les productions des ateliers de boulangerie, pâtisserie et cuisine
- Proposer une solution de restauration rapide aux apprentis et collaborateurs du site
Pré requis : CAP / BEP / Formation niveau Bac
Les avantages
- Formation en apprentissage 100% gratuite
- Toutes les formations diplômantes sont reconnues par l'Etat
- Formation intégrale, Accompagnement et Innovation, pour votre réussite
Les étapes d'intégration
Les étapes d'intégration peuvent varier selon la formation à laquelle vous postulez.
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Répondez à une annonce ou transmettez votre candidature spontanée sur notre site internet
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Passez un entretien avec notre chargé de recrutement
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Réalisez un test d'évaluation avant de valider l'entrée en formation
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Campus Pro en images
Publiée le 02/10/2026 - Réf : 51198
