Détail du poste
Notre agence Camo Emploi de Pau recrute pour son client, spécialisé dans la grande distribution, un POISSONNIER H/F afin de renforcer ses équipes.
Dans le cadre de cette mission, vous assurez :
- La réception et le contrôle de la qualité et de la fraîcheur des produits
- La préparation des poissons et produits de la mer : écaillage, vidage, découpe et filetage
- La mise en place, l'approvisionnement et la présentation attractive de l'étal
- Le conseil, la vente et le service auprès de la clientèle
- Le contrôle et le suivi de la traçabilité des produits
- Le respect de la chaîne du froid et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Le nettoyage et l'entretien de l'étal, du matériel et du poste de travail
Le profil recherché
Afin de répondre aux attentes de ce poste, vous justifiez idéalement d'une première expérience réussie sur des fonctions similaires, en poissonnerie traditionnelle ou en grande distribution.
Doté de solides connaissances des poissons, coquillages et crustacés, vous maîtrisez les techniques de préparation : écaillage, vidage, découpe et filetage.
Vous appliquez rigoureusement les règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire et veillez au respect de la chaîne du froid.
À l'aise avec la clientèle, vous assurez également le conseil et la vente des produits.
Adroit, dynamique et méticuleux, votre sens du commerce et votre bon relationnel sont des qualités essentielles pour ce poste.
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Métiers : POISSONNIER Compétences : POISSONNERIE, PREPARATION, GRANDE DISTRIBUTIONPubliée le 30/09/2026 - Réf : BIZ69-0000033
