Boulanger - Boulangère H/F France Travail
- Coquelles - 62
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
À noter sur ce job
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- Vous travaillerez de nuit ( généralement de 21h à 04h)
Détail du poste
Vous serez le garant du bon fonctionnement de la production.
Vous maîtrisez les techniques des différentes méthodes de pétrissage, fermentation, façonnage et cuisson.
Vous savez travailler avec différents types de farines, levains et ingrédients.
Vous avez des compétences également en pains en production de viennoiseries, pains spéciaux, etc.).
Vous maitrisez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire : Respect des règles HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point).
Vous anticipez les besoins en fonction de la demande et respectez les délais et les quantités à produire.
Vous travaillerez de nuit ( généralement de 21h à 04h) et bénéficiez de jours de congés par semaine.
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 30/09/2026 - Réf : 214PMZW
