Responsable Laboratoire Traiteur H/F F.Deauville
- Deauville - 14
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
VENEZ PARTICIPEZ À LA CROISSANCE DE VOTRE BOULANGERIE FEUILLETTE À DEAUVILLE !
Notre concept :
Proposer une large gamme de produits gourmands et de qualite dans une ambiance chaleureuse et accueillante !
Nos engagements :
Nous tenons a coeur d'améliorer sans cesse l'accueil de nos clients sans oublier le gout et la qualite des produits. Un melange de saveur de tradition et de modernite.
Plus qu'une boulangerie", la maison Feuillette est une entreprise familiale avec des valeurs humaines, du respect et de l'entraide. C'est avant tout une histoire de gout et de partage.
Les Missions :
- Organisation quotidienne production traiteur et snacking
- Planification des volumes a produire selon les ventes
- Coordination et animation équipes traiteur
- Gestion des commandes matières premières et stock dans sa partie
- Controle des pertes , rendement, coût matière
- Suivi fiches techniques et procédure de fabrication
- Controle du respect des règles HACCP, hygiène, traçabilité et DLC
- Participation à la production
- Mise en place des nouveaux produits
- Suivi indicateur: CA traiteur, marge , productivité
- Répartition des taches et plannings
- Coordination entre laboratoire et vente
- Suivi de la fidélité et relation client
- Accompagnement à la formation des apprentis
Vous êtes avant tout passionne(e) par votre metier , le management et la gestion, et amoureux des bons produits, curieux des nouvelles tendances de consommation et vous aimez relation avec le client.
Expérience 1 an minimum en restauration , vous êtes doté(e) d'au moins une formation en gestion économique et sociale.
Le profil recherché
Compétences: Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable,Organiser, aménager un espace de vente,Réaliser l'étiquetage de produits,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Retirer des produits non conformes
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Publiée le 30/09/2026 - Réf : 214PSCZ
