Responsable Restauration Junior H/F Diamond Solutions
- Beaune - 21
- CDI
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Services aux Entreprises
Détail du poste
L'un de nos hôtels partenaires, un établissement 4 étoiles situé en Bourgogne, recrute un(e) Responsable Restauration Junior dans le cadre du développement et de la structuration de son offre F&B.
Le poste couvre la gestion complète de la restauration : restaurant gastronomique, petit-déjeuner, bar et room service. Une forte présence terrain est attendue pour accompagner les équipes et garantir un service d'excellence.
Missions principales
Encadrer l'ensemble de l'activité restauration de l'hôtel : restaurant gastronomique (une cinquantaine de couverts/service), petit-déjeuner, bar et room service.
Manager et accompagner une équipe composée de 5 personnes.
Assurer la bonne coordination des services dans le respect des standards de qualité de l'établissement.
Participer activement au service, tout en structurant les opérations au quotidien.
Garantir une qualité d'accueil et de service irréprochable auprès de la clientèle.
Contribuer au développement de l'offre et à la mise en place de nouveaux process en prévision de l'ouverture 7/7 prévue en 2027.
Profil recherché
Profil junior confirmé avec une forte orientation terrain et opérationnelle.
Première expérience réussie en restauration gastronomique ou bistronomique.
Très bonnes capacités d'organisation, de rigueur et de fiabilité.
Excellent relationnel client et sens du détail.
Aisance dans le management de petites équipes.
Compétences en sommellerie appréciées.
Forte implication attendue dans un environnement structurant et exigeant.
Informations complémentaires
Localisation : Bourgogne, France
Contrat : CDI
Prise de poste : mi-juin
Temps de travail : 42h/semaine
Organisation : 5 jours / 7
Statut : Agent de maîtrise
Salaire : 3 200 € brut/mois
Logement fourni en colocation (chambre individuelle) pendant la période d'essai
Fermeture hebdomadaire actuelle : mercredi & jeudi (2026)
Publiée le 29/09/2026 - Réf : 1858-63
