CAP Boucher H/F Emploi DomTom
- Saint-André - 974
- Alternance
- BEP, CAP
- Bac
- Services aux Entreprises
Détail du poste
Présentation du poste
En tant qu'apprenti(e) en CAP Boucher, vous êtes formé(e) aux techniques de préparation, de transformation, de présentation et de vente des produits carnés. Vous apprenez à travailler les différentes viandes dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité, sous la supervision d'un professionnel afin d'acquérir les compétences du métier.
Vos principales missions :
- Participer à la réception, au contrôle et au stockage des viandes.
- Préparer les pièces de viande selon les techniques de découpe et de désossage.
- Réaliser les opérations de parage, de ficelage et de préparation des produits.
- Élaborer des préparations bouchères et des produits prêts à cuire ou prêts à cuisiner.
- Mettre en valeur les produits en vitrine en respectant les règles de présentation.
- Accueillir, conseiller et servir les clients.
- Veiller au réapprovisionnement du rayon et à la bonne conservation des produits.
- Utiliser les outils et équipements professionnels en respectant les règles de sécurité.
- Assurer le nettoyage et la désinfection du matériel, des locaux et des équipements.
- Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire.
Profil attendu
Homme/Femme
- Motivation pour les métiers de l'alimentation et de l'artisanat.
- Intérêt pour le travail des produits carnés et les techniques de préparation.
- Goût pour le travail manuel, la précision et le soin.
- Sens du service client et bon relationnel.
- Esprit d'équipe, rigueur et capacité d'organisation.
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Envie d'apprendre un métier alliant savoir-faire technique et contact avec la clientèle.
Publiée le 29/09/2026 - Réf : 6cd221deb271551638e46ef4e0e4f536