Apprenti Boulanger-Pâtissier H/F L'atelier des Gourmands
- Yerville - 76
- CDD
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
À noter sur ce job
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Détail du poste
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) apprenti(e) motivé(e) pour accompagner notre équipe.
Vous participerez activement aux missions suivantes :
- Volet Boulangerie : Préparation des pâtes, pétrissage, façonnage et cuisson des pains et viennoiseries.
- Volet Pâtisserie : Réalisation de créations pâtissières, préparation des garnitures, montage des entremets et travail de la décoration fine.
- Hygiène et sécurité : Respect strict des règles d'hygiène alimentaire (HACCP) et entretien du poste de travail ainsi que du matériel.
Nous recherchons un profil passionné par l'artisanat, doté d'une réelle envie d'apprendre la dualité des métiers de la boulangerie et de la pâtisserie. La rigueur, la précision gestuelle, la ponctualité et l'esprit d'équipe sont des qualités essentielles pour réussir votre intégration au sein de notre atelier.
Si vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et vous lancer dans une aventure gourmande, nous vous invitons à vous présenter directement en boutique à l'Atelier des gourmands, à Yerville, muni(e) de votre CV pour un premier échange.
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie),Utilisation de pétrin mécanique,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Publiée le 25/09/2026 - Réf : 214KZLR
