Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F Lycee St Clair Blain Derval
- Derval - 44
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Horaire 11h45-20h30 avec coupure repas de 18h à 18h30
Détail du poste
Le Lycée Saint Clair situé à Derval - recherche un cuisinier
Établissement scolaire à taille humaine - 120 salariés, 700 lycéens - situé à Derval
Vous souhaitez rejoindre une équipe conviviale, engagée et travailler dans un cadre agréable ?
Dans le cadre d'un remplacement notre établissement scolaire familial recrute un cuisinier pour assurer la restauration de nos apprenants.
Vos missions
- Gestion de l'approvisionnement
- Organistation et gestion de l'ensemble des processus de production des repas dans le cadre des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Préparation et cuisine des plats et des mets selon les règles et technique de préparation
- Organisation de la présentation et de la distribution
- Organisation et supervision du rangement et du nettoyage
- Application des protocoles d'hygiène et les consignes de sécurité
Profil recherché
- Expérience souhaitée dans la restauration collective
- Titulaire d'un CAP cuisine obligatoire
- Formation HACCP obligatoire
- Autonome, rigoureux(se), et doté(e) d'un bon relationnel
- Sens de l'engagement et du travail en équipe
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Ce que nous vous offrons
- Temps plein annualisé base 1607h : profitez de toutes les vacances scolaires pour vous reposer, l'établissement est fermé !
- Repas fournis sur place
- Équipements de protection individuelle (EPI) fournis
- Cadre de travail agréable et bienveillant
Poste à pourvoir : Remplacement à partir du 28 septembre 2026 pour 1 mois pour commencer - salaire à partir de 1899.33€ selon expérience
Horaire 11h45-20h30 avec coupure repas de 18h à 18h30
Transmettre Cv et lettre de motivation
Le profil recherché
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Connaissance en hygiène et sécurité,Formation HACCP,Connaissance en restauration collective
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Enseignement secondaire technique ou professionnel
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 24/09/2026 - Réf : 214JMPQ
