Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F Lycee St Clair Blain Derval
- Derval - 44
- CDD
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Horaire 11h45-20h30 avec coupure repas de 18h à 18h30
Détail du poste
Le Lycée Saint Clair situé à Derval - recherche un.e cuisinier.ère titulaire du CAP Cuisine et de la formation HACCP !
Établissement scolaire à taille humaine - 120 salariés, 700 lycéens - situé à Derval.
Vous souhaitez rejoindre une équipe conviviale, engagée et travailler dans un cadre agréable ?
Dans le cadre d'un remplacement notre établissement scolaire familial recrute un cuisinier pour assurer la restauration de nos apprenants.
Vos missions :
- Gestion de l'approvisionnement.
- Organisation et gestion de l'ensemble des processus de production des repas dans le cadre des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Préparation et cuisine des plats et des mets selon les règles et technique de préparation.
- Organisation de la présentation et de la distribution.
- Organisation et supervision du rangement et du nettoyage.
- Application des protocoles d'hygiène et les consignes de sécurité.
Profil recherché :
- Titulaire d'un CAP cuisine obligatoire.
- Formation HACCP obligatoire.
- Expérience souhaitée dans la restauration collective.
- Autonome, rigoureux(se), et doté(e) d'un bon relationnel.
- Sens de l'engagement et du travail en équipe.
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Ce que nous vous offrons :
- Temps plein annualisé base 1607h : profitez de toutes les vacances scolaires pour vous reposer, l'établissement est fermé !
- Repas fournis sur place,
- Équipements de protection individuelle (EPI) fournis,
- Cadre de travail agréable et bienveillant.
Salaire à partir de 1899.33€ selon expérience.
Horaire 11h45-20h30 avec coupure repas de 18h à 18h30.
Transmettre Cv et lettre de motivation.
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Connaissance en hygiène et sécurité,Formation HACCP,Connaissance en restauration collective
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Enseignement secondaire technique ou professionnel
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 25/10/2026 - Réf : 214JMPQ
