Chef Boulanger Polyvalent H/F Midoré
- Paris - 75
- CDI
- Bac +5
- Restauration
- Distribution • Commerce de gros
- Exp. 7 ans min.
À noter sur ce job
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- Mobilité internationale requise (déplacements fréquents à prévoir)
Les missions du poste
Rattaché(e) à la Direction Export, vous jouerez un rôle central dans la transmission de notre savoir-faire, le déploiement de nos standards et l'accompagnement de nos licenciés à l'international :
- Formation & transmission : former les chefs recrutés par nos partenaires aux méthodes et recettes.
- Innovation & adaptation produit : concevoir de nouveaux produits en tenant compte des tendances locales et des exigences de chaque marché.
- Assurance qualité : accompagner nos responsables export lors de missions terrain pour veiller à l'application stricte de nos standards de production.
- Conseil en implantation : intervenir dans l'agencement des centres de production (organisation des flux, implantation des équipements, ergonomie).
- Suivi opérationnel : assurer des visites régulières dans les pays partenaires pour garantir la cohérence de l'offre, la qualité de fabrication et la montée en compétence des équipes locales.
Le profil recherché
- Expertise technique confirmée en boulangerie, pâtisserie et viennoiserie (production artisanale ou semi-industrielle).
- Excellent pédagogue, capable de transmettre avec passion et précision.
- Organisé(e), rigoureux(se), adaptable, avec un excellent sens du relationnel.
- Capacité à travailler en autonomie dans des contextes multiculturels.
- Anglais courant indispensable ; toute autre langue est un plus.
- Mobilité internationale requise (déplacements fréquents à prévoir).
Bienvenue chez Midoré
Midoré est une enseigne parisienne de boulangerie-pâtisserie qui propose une offre complète, allant du pain artisanal aux produits salés et sucrés, dans un positionnement accessible et qualitatif.
La marque se distingue par une approche mêlant tradition boulangère et créativité, avec des pains au levain, une gamme de viennoiseries, ainsi qu'une offre de restauration rapide (sandwichs, salades, plats de saison).
Midoré développe également un concept de finger food moderne, pensé pour une consommation rapide mais gourmande, adaptée aux rythmes urbains.
Implantée à Paris avec plusieurs points de vente, l'enseigne s'inscrit dans une logique de boulangerie de quartier dynamique, alliant qualité produit et efficacité opérationnelle.
Infos complémentaires
Le salaire sera à définir en fonction de votre profil !
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Trie des candidatures
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Préqualification téléphonique
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Entretien en boutique
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Publiée le 24/09/2026 - Réf : 3161927/30365347 CDPP/75P
