Boulanger - Aide-Boulanger Parcours Spécialisation Pâtisserie H/F France Travail
- Vanault-les-Dames - 51
- CDD
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
À noter sur ce job
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Détail du poste
Artisan passionné par les produits de qualité et le savoir-faire traditionnel, recherche un nouveau collaborateur pour renforcer son équipe. L'entreprise attache une importance particulière à la transmission des métiers et souhaite accompagner ses talents dans leur évolution professionnelle. »
Votre mission
Sous la responsabilité du chef de production, vous participerez au cycle de vie du produit, de la fabrication à la mise en vente, tout en bénéficiant d'un accompagnement pédagogique.
1. Production & Vente :
Fabrication : Participation aux étapes de panification (pétrissage, façonnage, cuisson) et préparation des viennoiseries.
Hygiène : Application rigoureuse des normes HACCP et entretien du poste de travail.
Mise en valeur : Participation à la mise en vitrine et, selon l'organisation, à l'accueil et au conseil client pour garantir un service de qualité.
2. Votre parcours de montée en compétences (Le + de l'offre) : Ce poste est conçu comme un véritable tremplin. En parallèle de vos missions de boulanger, vous suivrez un cursus de formation pratique pour vous spécialiser en pâtisserie :
Pâtes levées : Maîtrise de la brioche et des bases de la viennoiserie.
Pâtisserie traditionnelle : Apprentissage des classiques de la boutique.
Biscuiterie : Techniques de confection de biscuits artisanaux.
Chocolaterie : Initiation au travail du chocolat.
Profil recherché
Vous avez une première expérience en boulangerie ou une réelle motivation pour apprendre le métier.
Passionné(e) : Vous avez un intérêt marqué pour la pâtisserie et le travail des produits nobles.
Rigueur & Discipline : Vous êtes précis(e), ponctuel(le) et respectueux(se) des processus de fabrication.
Esprit d'équipe : Vous aimez travailler dans un environnement dynamique et collaboratif.
Conditions et avantages
Contrat : CDD de 3 mois.
Formation : Accompagnement technique personnalisé par nos artisans.
Évolution : Possibilité d'évolution selon vos performances et l'intérêt mutuel à l'issue du contrat.
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons,Défourner des pains et viennoiseries
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Publiée le 16/09/2026 - Réf : 213YQFZ
