Responsable Rayon Boucherie H/F E.Leclerc
- Vitry-sur-Seine - 94
- CDI
- BEP, CAP
- Distribution • Commerce de gros
- Exp. 3 à 5 ans
À noter sur ce job
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Les missions du poste
En tant que responsable de la boucherie, vous êtes garant(e) de la performance économique du rayon, de la qualité des produits proposés et de la satisfaction client. Vous animez une équipe de bouchers et veillez au respect des normes d'hygiène et de traçabilité.
Activités et responsabilités :
1. Gestion commerciale
· Définir et mettre en oeuvre la politique commerciale du rayon boucherie
· Suivre les indicateurs de performance : chiffre d'affaires, marge, démarque
· Gérer les commandes, les stocks et les inventaires
· Proposer des opérations commerciales et mettre en avant les produits
2. Management d'équipe
· Recruter, former et encadrer l'équipe de bouchers
· Organiser le travail : plannings, répartition des tâches, objectifs
· Fédérer l'équipe autour de la satisfaction client et de la qualité
3. Production et qualité
· Participer à la découpe, transformation et préparation des viandes
· Garantir la qualité des produits vendus (origine, traçabilité, fraîcheur)
· Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène, de sécurité et de conservation
4. Relation client
· Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle
· Garantir la tenue irréprochable du rayon (propreté, présentation, étiquetage)
Le profil recherché
Formation :
· CAP/BEP Boucherie, idéalement complété par un Bac pro ou BP Boucher
· Formation en management ou commerce (souhaitée)
Expérience :
· Expérience confirmée en boucherie traditionnelle et en grande distribution (minimum 3 à 5 ans)
· Première expérience réussie en management d'équipe
Compétences :
· Excellente maîtrise des techniques de découpe et de transformation
· Sens de l'organisation, rigueur, autonomie
· Qualités managériales : leadership, pédagogie, esprit d'équipe
· Sens du commerce et de la relation client
Les avantages
- Emploi près de chez vous
- Une enseigne leader sur le marché
- Des équipes dynamiques et solidaires
- Une chaîne hiérarchique courte et des décisions rapides
- Des perspectives d'évolution professionnel
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Dépôt de candidature avec ou sans CV
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Etude de la candidature et prise de contact
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Entretien de 20-30 min avec le RH
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Entretien avec le manager en cas de succès à l'étape précédente
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Bienvenue dans l'aventure Leclerc !
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E.Leclerc en images
La carte
13-15 Avenue du Président
94400 Vitry-sur-Seine
Publiée le 15/09/2026 - Réf : 26-18392
