CDI Boucher - Re H/F E.Leclerc
- La Teste-de-Buch - 33
- CDI
- BEP, CAP
- Distribution • Commerce de gros
- Exp. 0 - 3 ans (débutants acceptés)
À noter sur ce job
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- 41h/semaine
Les missions du poste
Les missions :
Préparation et transformation de la viande
Réceptionner et préparer les carcasses : Désosser, parer, dénerver et découper les différentes viandes (boeuf, veau, porc, agneau, volaille).
Élaborer les préparations bouchères : Confectionner les produits prêts à cuire ou élaborés (rôtis, paupiettes, saucisses, brochettes, marinades, farce).
Optimiser les rendements : Valoriser au mieux chaque morceau de viande pour limiter les pertes et assurer la rentabilité.
Mettre en rayon : Assurer la présentation esthétique et attractive des produits en vitrine ou en rayon libre-service.
Vente et conseil client
Accueillir et fidéliser : Offrir un accueil chaleureux et professionnel à la clientèle.
Conseiller sur les produits : Renseigner les clients sur l'origine des viandes, les labels de qualité, les caractéristiques des morceaux et proposer des conseils de cuisson ou des recettes.
Gérer les commandes client : Prendre, préparer et remettre les commandes spécifiques des clients (repas de fête, colis de viande, etc.).
Assurer le service : Peser, emballer et étiqueter les produits vendus.
Gestion des stocks et approvisionnement
Contrôler la qualité : Vérifier la conformité et la qualité des livraisons lors de la réception des marchandises.
Gérer les stocks : Suivre l'état des réserves, réaliser les inventaires réguliers et passer les commandes auprès des fournisseurs ou de la centrale d'achat.
Assurer la rotation : Gérer la rotation des produits en vitrine et en chambre froide, et veiller au strict respect des Dates Limites de Consommation (DLC).
Hygiène, sécurité et entretien
Respecter les normes sanitaires : Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP, traçabilité des viandes).
Maintenir la chaîne du froid : Contrôler et relever régulièrement les températures des vitrines et des chambres froides.
Entretenir l'espace de travail : Nettoyer et désinfecter quotidiennement le laboratoire, les plans de travail, la vitrine, les chambres froides et le matériel (hachoir, scie, trancheuse).
Prendre soin de l'outillage : Assurer l'entretien courant du petit matériel, notamment l'affûtage des couteaux.
Le profil recherché
Vous êtes dynamique, ponctuel(le), organisé(e) avec une sensibilité pour la satisfaction client,
Le(la) candidat(e) pour ce poste devra justifier d'une expérience dans le domaine de la boucherie, avec une parfaite connaissance des différentes viandes et des techniques de découpe. Vous devez être rigoureux(se), organisé(e) et avoir le sens du service client.
La maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire est essentielle.
Conditions :
41h/semaine
Statut ouvrier
salaire mensuel : 2 723.98EUR brut
Prime 13eme mois
Prime participation
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E. Leclerc LA TESTE DE BUCH
1060 Avenue de l'Europe
33260 LA TESTE DE BUCH
Les avantages
- Emploi près de chez vous
- Une enseigne leader sur le marché
- Des équipes dynamiques et solidaires
- Une chaîne hiérarchique courte et des décisions rapides
- Des perspectives d'évolution professionnel
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Dépôt de candidature avec ou sans CV
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Etude de la candidature et prise de contact
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Entretien de 20-30 min avec le RH
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Entretien avec le manager en cas de succès à l'étape précédente
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Bienvenue dans l'aventure Leclerc !
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E.Leclerc en images
La carte
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33260 La Teste-de-Buch
Publiée le 15/09/2026 - Réf : 26-18588
