Pâtissier H/F Roc Interim Reunion
- Saint-Pierre - 974
- Intérim
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
À noter sur ce job
Vous avez ces compétences ? Cliquez dessus pour les ajouter rapidement à votre profil !
Détail du poste
-Préparer les ingrédients et le matériel nécessaires aux différentes productions.
-Réaliser les pâtes, crèmes, biscuits, entremets, tartes et autres préparations pâtissières.
-Préparer les desserts destinés au service.
-Réaliser le montage, le dressage et la décoration des pâtisseries.
-Respecter les recettes et les fiches techniques de l'établissement.
-Contrôler la qualité, la fraîcheur et la conformité des matières premières.
-Respecter les quantités et les temps de préparation, de cuisson et de refroidissement.
-Assurer le stockage et la conservation appropriée des préparations et des matières premières.
-Effectuer les opérations de nettoyage et de rangement du laboratoire et du matériel.
-Contrôler les stocks et signaler les besoins en matières premières.
-Limiter les pertes et assurer une utilisation optimale des produits.
-Participer à la réception et au rangement des marchandises.
-Signaler toute anomalie, panne ou problème de qualité au responsable.
-Respecter les consignes de production, d'hygiène et de sécurité.
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 15/09/2026 - Réf : 213WLXD