Pâtissier-Chocolatier - Pâtissière-Chocolatière H/F Sas L'atelier de la Noisette
- Cervione - 2B
- CDD
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 5 ans min.
À noter sur ce job
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Détail du poste
Petite chocolaterie artisanale recherche un(e) pâtissier(ère)-chocolatier(ère) confirmé(e), capable de gérer en toute autonomie les commandes ainsi que la production de pâtisseries, chocolats et confiseries.
Vos missions
Élaboration des recettes : Créer et perfectionner des recettes innovantes tout en respectant les traditions de la pâtisserie.
Préparation des ingrédients : Sélectionner et préparer les meilleurs ingrédients afin de garantir la qualité des produits.
Cuisson des gâteaux : Assurer une cuisson parfaite pour obtenir des gâteaux moelleux et savoureux.
Fabrication des pâtes : Réaliser les différentes pâtes avec précision et soin.
Fabrication du chocolat : Maîtriser les techniques de chocolaterie pour créer des réalisations uniques.
Fabrication des confiseries : Préparer des confiseries artisanales : guimauves, pâtes de fruits, nougats, pralines, etc.
Repos et conservation : Gérer les temps de repos ainsi que les conditions de conservation des produits finis pour préserver leur qualité.
Gestion des commandes : Organiser et suivre les commandes avec rigueur et autonomie.
Votre profil
Expérience confirmée : Vous êtes capable de gérer la production de manière autonome.
Compétences techniques : Vous maîtrisez les techniques de pâtisserie et de chocolaterie.
Hygiène et sécurité alimentaire : Une bonne maîtrise des normes HACCP est indispensable.
Production de glaces : Des notions en fabrication de glaces sont souhaitées.
Conditions du poste
Temps de travail : 39 heures par semaine.
Horaires : Du lundi au vendredi, de 8h00 à 16h30, sauf le lundi de 8h00 à 15h30.
Type de contrat : CDD de 3 mois, avec la volonté d'inscrire ce contrat dans la durée et de pérenniser le poste.
Prise de poste : À partir du 1er octobre 2026.
Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie, le chocolat et l'artisanat ?
Rejoignez notre chocolaterie artisanale et participez à la création de produits gourmands et authentiques !
Le profil recherché
Compétences: Confectionner des chocolats
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Publiée le 14/09/2026 - Réf : 213TVHF