Pâtissier - Pâtissière de Restaurant H/F le Beau Rivage
- Caurel - 22
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Travail du jeu au dimanche midi hors saison (juillet-août)
Détail du poste
Afin de compléter notre équipe nous recherchons un pâtissier (h/f).
Au sein de notre restaurant, vous aurez pour principales missions de :
Réaliser des desserts à la carte du restaurant, en accord avec le style culinaire de l'établissement
Collaborer étroitement avec le chef cuisinier pour développer des recettes
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la cuisine pâtissière
Travail du jeu au dimanche midi hors saison ( juillet- août),
heures supplémentaires rémunérées - 7 semaines de congés à l'année
Possibilité de logement
Jeune diplômé accepté, possibilité de formation en interne
Le profil recherché
Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Concevoir des recettes innovantes pour des desserts,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle,Préparer des glaces et des sorbets,Confectionner des pâtisseries,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Préparer une pâte de pâtisserie,Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Publiée le 11/09/2026 - Réf : 213THZJ
