Pâtissier - Pâtissière H/F France Travail
- Dieppe - 76
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
À noter sur ce job
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Détail du poste
Au sein de notre boulangerie-pâtisserie traditionnelle basée à Dieppe, vous occuperez le poste de pâtissier H/F et travaillerez avec l'équipe de 7 personnes.
Vos missions:
- calculer les quantités de recettes à préparer en fonction de la liste que le patron vous remettra tous les matins,
- réaliser les différentes pâtes: pâte à choux, pâtes sablées, sucrées, feuilletées etc... et biscuits,
- effectuer le tourage de différentes pâtes,
- préparer les mousses etc,
- gérer les cuissons,
- monter les entremets, tartes, gâteaux de voyage,
- fabriquer des pâtisseries thématiques en lien avec les événements Dieppois,
- appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Profil recherché :
Maîtrise des techniques de pâtisserie traditionnelle.
Esprit d'équipe et capacité de travailler en collaboration avec un apprenti pâtissier et le gérant.
Horaires : 5h-14h. Jours de repos : dimanche, lundi et mardi. Possibilité d'aménager les jours de travail (à discuter avec le gérant en entretien).
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Publiée le 10/09/2026 - Réf : 213RMYJ