Employé de Chai H/F France Travail
- Chérac - 17
- CDD
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
Distillerie de Cognac depuis 1850, la société MERLET & FILS exerce des activités variées autour du négoce de vins, de l'élaboration de liqueurs de fruits et de la création de nouvelles boissons spiritueuses.
Dans le cadre d'un remplacement, la société recrute un employé de chai à partir dès que possible.
Au sein d'une équipe composée de cavistes, et sous la responsabilité du chef caviste, vous effectuez :
- les opérations liées à la fabrication des liqueurs de fruits et spiritueux dans le respect des règles d'hygiène et des procédures internes (réceptions, expéditions, assemblages, filtrations et mises en fûts)
- les calculs et les contrôles nécessaires aux étapes de production (épalement, volume, degré, température, conversion)
- la traçabilité de l'ensemble des produits sur les enregistrements prévus.
- le nettoyage et entretien du matériel
- les inventaires mensuels et annuels.
Le profil recherché
Compétences: Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Production de boissons alcooliques distillées
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Publiée le 09/09/2026 - Réf : 213PXZN