Chef Boulanger - Boulangère H/F L'ilot Douceur
- La Réunion - 974
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
À noter sur ce job
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Détail du poste
Dans le cadre du développement de notre activité, L'Îlot Douceur recherche un(e) Chef Boulanger (H/F) expérimenté(e) pour rejoindre son équipe.
Vos principales missions :
- Organiser et superviser la production quotidienne
- Réaliser les différentes productions de boulangerie
- Encadrer et accompagner l'équipe de boulangers
- Répartir les tâches et veiller au respect du planning de production
- Garantir la régularité et la qualité des produits
- Veiller au respect des recettes, des procédures et des règles d'hygiène
- Participer à la gestion des matières premières et limiter les pertes
- Assurer le bon fonctionnement et la propreté du laboratoire
Profil recherché :
- Formation en boulangerie : CAP/BEP/BP ou équivalent
- Expérience confirmée en boulangerie artisanale
- Une expérience dans l'encadrement d'une équipe est souhaitée
- Autonome, organisé(e), rigoureux(se) et réactif(ve)
- Bon esprit d'équipe et capacité à transmettre son savoir-faire
- Capable de gérer les priorités et les volumes de production
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de boulage des pâtons,Conduire une fermentation,Doser des ingrédients culinaires
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Publiée le 08/09/2026 - Réf : 213NPMF