Charcutier - Charcutiere H/F chez Alex
- Saint-Valery-en-Caux - 76
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Vous assurerez au sein d'une équipe les activités suivantes : fabrication de charcuteries, pâtés, entrées froides, entrées chaudes, spécialités charcutières
Vos horaires de travail sont aménageables (soit le matin, soit l'après-midi. à convenir ensemble).
Un temps partiel est également possible.
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Chaîne du froid,Connaissance des normes d'étiquetage,Modes de cuisson des aliments,Préparation de charcuteries fines,Préparation de plats cuisinés,Procédures de nettoyage et de désinfection,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Sécurité alimentaire et HACCP,Techniques de découpe de viande,Techniques de salaison,Types de produits de charcuterie,Types de produits traiteurs,Types de viande,Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Réaliser la salaison d'une viande,Commercialiser des produits alimentaires,Contrôler la qualité des produits finis,Découper, désosser, parer de la viande,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Organiser et proposer une prestation traiteur,Planifier les opérations de production selon les commandes,Réaliser des préparations culinaires simples,Réaliser une garniture alimentaire,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Superviser la préparation de produits charcutiers,Transformer un produit frais (cuire, couper, préparer un plateau...)
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Transformation et conservation de la viande de boucherie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Compétences: Chaîne du froid,Connaissance des normes d'étiquetage,Modes de cuisson des aliments,Préparation de charcuteries fines,Préparation de plats cuisinés,Procédures de nettoyage et de désinfection,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Sécurité alimentaire et HACCP,Techniques de découpe de viande,Techniques de salaison,Types de produits de charcuterie,Types de produits traiteurs,Types de viande,Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Réaliser la salaison d'une viande,Commercialiser des produits alimentaires,Contrôler la qualité des produits finis,Découper, désosser, parer de la viande,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Organiser et proposer une prestation traiteur,Planifier les opérations de production selon les commandes,Réaliser des préparations culinaires simples,Réaliser une garniture alimentaire,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Superviser la préparation de produits charcutiers,Transformer un produit frais (cuire, couper, préparer un plateau...)
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Transformation et conservation de la viande de boucherie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Publiée le 05/09/2026 - Réf : 213LNYK
