Pâtissier - Pâtissière H/F au Clos Gourmand
- Saint-Dizier - 52
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Les missions du poste
Vos missions :
Conception et fabrication d'une gamme variée de pâtisseries fines, viennoiseries et entremets traditionnels ou créatifs de qualité. Vous proposez vos idées et participez à nos nouvelles créations.
Préparation des bases (pâtes, crèmes, mousses, glaçages) dans le respect strict des fiches techniques.
Mise en valeur et dressage soigné des produits pour la boutique.
Gestion des stocks et contrôle de la fraîcheur des matières premières.
Respect des normes HACCP, d'hygiène et de sécurité alimentaire au sein du laboratoire.
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Bienvenue chez au Clos Gourmand
Rejoignez une boulangerie artisanale dynamique où la qualité, la créativité et le fait maison sont nos priorités.
Ensemble, créons des instants gourmands dont nos clients se souviendront !
Ensemble, créons des instants gourmands dont nos clients se souviendront !
Publiée le 03/09/2026 - Réf : 213HVBR
