Desosseurs - Pareurs - Boucherie Industrielle H/F Axial Interim Caen
- Coutances - 50
- Intérim
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
AXIAL INTERIM CAEN recrute des Désosseurs - Pareurs (H/F) !
Missions :
Désosseurs :
- Réaliser le désossage de pièce de viande, en respectant les consignes de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Travailler sur carcasses entières ou morceaux spécifiques, à l'aide d'outils adaptés (couteau, scie etc...)
- Identifier et séparer les différents morceaux selon les standards définis.
- Contrôler la qualité de la viande lors du désossage et alerter en cas d'anomalie.
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Prime panier
- Frais de déplacement
Pareurs :
- Effectuer la parure des pièces de viande en retirant les parties non commercialisables (gras, nerfs, membranes).
- Assurer la finition esthétique des morceaux destinés à la vente ou à la transformation.
- Veiller à limiter les pertes de matière première (optimisation du rendement matière).
- Respecter les règles d'hygiènes, de sécurité et les procédures internes.
- Prime panier
- Frais de déplacement
Le profil recherché
Compétences: Procédés de découpage,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Règles et consignes de sécurité,Découper, désosser, parer de la viande,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 03/09/2026 - Réf : 213JDXQ
