Boucher Artisanal H/F
Chambre de Métiers et de l'Artisanat
- La Turbie - 06
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Les missions du poste
Rejoignez une Boucherie-Traiteur italienne !
Ce que l'entreprise vous propose :
- Un projet d'avenir : intégrez une structure en plein développement où votre travail servira de référence pour les futures ouvertures. Vous ne vous contentez pas d'exécuter, vous
participez activement à l'évolution du concept.
- Des perspectives réelles d'évolution liées à la réussite du déploiement en franchise.
Vos missions :
En collaboration avec l'équipe actuelle (boucher et traiteur), vous assurez la production artisanale de :
Boucherie :
Réceptionner les viandes, assurer le désossage, le parage et la découpe complète des pièces.
Réaliser les spécialités bouchères (hachés, saucisses, rôtis, marinades).
Vente & Conseil :
Accueillir les clients, peser, emballer et partager vos conseils de préparation et de cuisson.
Gestion & Hygiène :
Participer aux inventaires, aux commandes et veiller au respect rigoureux des normes HACCP.
Appui du traiteur :
Vous pouvez ponctuellement aider l'équipe traiteur à élaborer les plats cuisinés.
Votre profil :
Titulaire d'un dipôme Boucher-charcutier-traiteur.
Vous justifiez de minimum 2 ans d'expérience avec une solide base technique.
Vous êtes flexible et ambitieux(se) et aimez collaborer avec une équipe. Votre autonomie et votre capacité à proposer des idées nouvelles seront des atouts pour progresser.
Qui est notre artisan ?
Notre artisan est une boucherie basée à la turbie qui a lancé en début d'année un établissement pilote, mêlant boucherie traditionnelle et gastronomie italienne. L'objectif, créer un modèle destiné à devenir une franchise.
Vous êtes intéressé(e) pour en savoir plus ? Envoyez-nous votre candidature.
Processus de recrutement simple et rapide : étude de votre candidature suivie d'un entretien avec notre client !
Le profil recherché
Compétences: Dégraissage de viande,Découper, désosser, parer de la viande,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des organisations patronales et consulaires
Bienvenue chez Chambre de Métiers et de l'Artisanat
Publiée le 02/09/2026 - Réf : 213GTRL
