Aide Pâtissier en Apprentissage H/F Franzo Gusto
- Génissieux - 26
- Alternance
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
À noter sur ce job
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Détail du poste
Au sein de l'entreprise CORLEONE vous préparez en alternance avec le CFA ALORS FORMATION la formation d'aide pâtissier H/F.
Vos missions principales sont :
** Production en pâtisserie **
- Participer à la fabrication des produits de pâtisserie
- Préparer les matières premières et les appareils selon les recettes
- Réaliser le façonnage, le dressage, la cuisson et les finitions
-Contrôler la qualité des produits finis
** Hygiène, organisation et sécurité **
- Organiser son poste de travail selon le planning de production
- Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et la méthode HACCP
- Nettoyer le matériel et entretenir les espaces de travail
** Stockage et mise en vente **
- Réceptionner et stocker les matières premières
- Participer au suivi des stocks et au réapprovisionnement
- Conditionner et présenter les produits en vitrines ou en rayon
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité: Fabrication d'autres produits alimentaires n.c.a.
Publiée le 02/09/2026 - Réf : 213GXVM