Charcutier - Charcutière H/F Ferme des Myl Cochons
- Saint-Chamond - 42
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
À noter sur ce job
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- 1 samedi sur 3 travaillé
Détail du poste
Nous recherchons activement un(e) charcutier(ère) expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique à La Ferme des Myl Cochons.
Soyez parmi les premiers à postuler et mettez votre savoir-faire au service d'une production artisanale de qualité !
*Missions principales :
-Transformation et préparation de produits charcutiers : découpe, désossage, fabrication de pâtés en croûte, terrines, saucisses, jambons et autres spécialités.
-Maîtrise des techniques de salaison, séchage, fumage et cuisson.
-Gestion de la production : respect des recettes, contrôle des temps de fabrication, et suivi des stocks.
-Accueil et conseil clientèle : mise en valeur des produits, vente et fidélisation.
-Gestion de la caisse : encaissement, rendu de monnaie et tenue de la comptabilité journalière.
-Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
*Compétences requises :
-Expérience confirmée de 2 ans minimum en charcuterie artisanale ou en boucherie-charcuterie.
-Savoir-faire technique : maîtrise des outils de découpe, des procédés de transformation et des techniques de cuisson.
-Connaissance approfondie des produits carnés et des méthodes de conservation.
-Gestion de la caisse : aisance avec les outils de gestion commerciale et sens de la rigueur.
-Relation client : accueil, conseil et vente avec professionnalisme.
-Autonomie et polyvalence : capacité à gérer plusieurs tâches simultanément.
-Travail d'équipe : esprit collaboratif.
*Savoir-être :
-Rigueur et respect des procédures qualité et sécurité.
-Passion pour les produits artisanaux et sens du détail.
-Capacité d'adaptation et disponibilité.
-Permis B obligatoire.
*Profil recherché :
-Formation en charcuterie ou boucherie (CAP/BEP ou équivalent) ou expérience significative dans le métier.
*Conditions :
-Salaire : Entre 1600 € et 1800 € net (selon expérience).
-Type de contrat : CDI, temps plein.
-Prise de poste : Immédiate.
-Horaires : 35 heures (1 samedi sur 3 travaillé).
*Processus de recrutement : Une période d'immersion vous sera proposée ! Ce qui permettra d'évaluer si ce poste correspond à vos attentes, tout en nous donnant l'opportunité de vérifier l'adéquation entre vos compétences et les besoins de l'entreprise.
Rejoignez une structure où l'artisanat et l'agriculture se rencontrent pour offrir des produits d'exception !
Le profil recherché
Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Réaliser la salaison d'une viande
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Élevage de porcins
Publiée le 02/09/2026 - Réf : 213GRBC
