Pâtissier - Pâtissière H/F la Symphonie des Bles
- Saint-Vit - 25
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
À noter sur ce job
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Détail du poste
PÂTISSIER(E) CONFIRMÉ(E) H/F - CDI
La Symphonie des Blés - Saint-Vit (25)
Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie artisanale et vous aimez travailler des produits faits maison avec exigence et créativité ?
Afin de renforcer notre équipe, nous recherchons un(e) pâtissier(e) autonome et expérimenté(e) pour rejoindre notre laboratoire composé d'un chef pâtissier, d'apprentis pâtissiers et d'une équipe investie dans la qualité artisanale.
Ce que nous vous proposons :
Une entreprise artisanale à taille humaine
Une fabrication majoritairement faite maison
Une équipe dynamique et passionnée
Fermeture hebdomadaire le mercredi
Pas de travail les jours fériés
Semaine de travail sur 5 jours
Heures supplémentaires rémunérées
Prime de fin d'année
Mutuelle d'entreprise
Possibilités de proposer de nouvelles créations et recettes
Votre mission :
Au sein du laboratoire pâtisserie, vous serez capable de travailler en autonomie sur l'ensemble de la production :
Réalisation des pâtisseries, entremets, tartes et desserts individuels
Préparation, cuisson et finition des produits
Gestion de votre poste de travail et de l'organisation quotidienne
Respect des délais de fabrication et des standards de qualité
Application rigoureuse des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
Participation à la transmission du savoir-faire auprès des apprentis
Force de proposition pour développer l'offre pâtisserie
Travail du chocolat apprécié (un véritable plus !)
Profil recherché
Nous recherchons avant tout une personne :
Autonome et capable de gérer sa production
Rigoureuse et organisée
Dynamique, motivée et souriante
Ponctuelle et fiable
Capable de prendre des initiatives
Attachée à la qualité artisanale
Aimant le travail en équipe et le partage des connaissances
Expérience souhaitée
CAP Pâtissier minimum
Au moins 1 an d'expérience en pâtisserie artisanale hors apprentissage
Maîtrise des techniques de pâtisserie traditionnelle
Une expérience en chocolaterie serait fortement appréciée
Envie de rejoindre une entreprise artisanale où la qualité, le respect du produit et la bonne ambiance sont des valeurs essentielles ?
Poste à pourvoir dès que possible.
Le profil recherché
Compétences: CAP pâtissier,Décoration de gâteaux,Modes de cuisson des aliments,Préparation de garnitures pour pâtisseries,Techniques de glaçage et de décoration,Techniques de mélange de pâtes,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Assurer le suivi des commandes et des livraisons,Confectionner des pâtisseries,Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication,Préparer une pâte de pâtisserie,Régler les paramètres des machines de cuisson
Permis: B mention 79.06 (= EB) exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Publiée le 01/09/2026 - Réf : 213FJQQ
