Assistant Manager Restauration Rapide H/F Sold Out Burger
- Paris 10e - 75
- Alternance
- 1 an
- Bac
- Restauration
Les missions du poste
Les Skills : Le profil idéal, si ça matche à 100% c'est cool, pour le reste ça viendra.
- Le savoir-être avant le savoir-faire : écoute, communication et rigueur sont des qualités indispensables
pour t'épanouir chez nous.
- Polyvalence et adaptabilité : Les shifts se font à 1, 2 ou 3 personnes. Doté d'un tempérament flexible, et
toujours proactif, tu es capable de faire face à tout sorte d'imprévus liés à la vie d'un restaurant.
- Team spirit et sens du collectif : De nature sociable et enjouée, tu apprécies le contact humain et aimes
travailler au sein d'une équipe.
Le Job : Ta mission, si tu l'acceptes.
1. Le service :
- Avant le service : Ouverture du point de vente, Réception des livraisons, préparation du service, aide à la
mise en place avec le cuisinier dans le respect des normes d'hygiène HACCP et des process de la marque,
ouverture de caisse.
- Pendant le service : prise de commande auprès des clients, encaissement, expédition via les divers canaux
de vente, aide à la production tout en maintenant la propreté des équipements et du lieu de travail.
- Après le service : clôture de caisse, nettoyage et préparation/anticipation du service suivant, fermeture du
point de vente.
2. La gestion quotidienne du point de vente :
- Vente : Atteindre les objectifs de CA tout en développant et en prenant soin de la communauté de clients.
- Appros : En collaboration avec le manager du restaurant, gérer le stock et assurer les approvisionnements
en relation avec les fournisseurs via l'outil dédié, assurer la gestion des imprévus.
- Management : Assurer la responsabilité du service en collaboration avec le ou les cuisinier(s).
- Maintenance : Veiller au bon fonctionnement de l'outil de travail et à son entretien, assurer le suivi des
opérations de maintenance avec les prestataires.
- Valeurs : Veiller au respect quotidien des valeurs de Sold Out : exigence, sens du service et esprit d'équipe.
Le profil recherché
Une précédente expérience en restauration serait appréciée mais n'est pas obligatoire.
Bienvenue chez Sold Out Burger
Le concept Sold Out est né d'une question : Comment concilier anti-gaspillage et fraîcheur optimale ? La solution : proposer une quantité limitée à chaque service.
Tout part d'un constat : Dans la restauration, surproduction et diversification nuisent d'abord à la qualité et la fraîcheur et entraînent ensuite gaspillage et pertes financières pour le restaurant.
Si on choisit de travailler sur une offre limitée et que l'on parvient à maîtriser au plus juste la quantité produite, non seulement c'est toujours aussi BON et en plus on ne jette RIEN ! #TasteLikeNoWaste
Infos complémentaires
Lieu d'exercice de l'activité professionnelle : 2 rue Lucien Sampaix 75010 Paris.
Contrat : Apprentissage 35h. Idéalement alternance 1 ou 2 jours en CFA et donc 3 ou 4 en entreprise.
Si tu es chaud patate, viens directement déposer ton CV au restaurant.
Salaire : Selon la grille du contrat d'apprentissage.
Avantages : 50% du transport quotidien.
Publiée le 31/08/2026 - Réf : 4304520/30096325 AMRR/75P