Pâtissier- Boulanger Temps Plein 35H H/F
France Travail
- Chessy - 77
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Les missions du poste
Notre concept : une focacceria - coffee shop inspirée de l'Italie, où nous proposons une cuisine généreuse et gourmande : focaccias, sandwichs, cafés et boissons fraîches, le tout dans une ambiance chaleureuse et accessible.
Pour accompagner l'ouverture de notre nouvelle adresse, nous recherchons un Pâtissier(ère) Boulanger(ère) (H/F) pour rejoindre notre équipe.
Vos missions :
- Préparer et pétrir la pâte à focaccia maison
- Assurer la préparation, le façonnage et la cuisson des focaccias
- Confectionner nos cookies maison
- Réaliser nos cakes et différentes pâtisseries
- Préparer la mise en place nécessaire au service
- Assurer la cuisson des préparations dans le respect des recettes et des temps de cuisson
- Veiller à la qualité, à la régularité et à la présentation des produits
- Respecter les recettes, les fiches techniques et les standards de la maison
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et du poste de travail
- Participer à la gestion des stocks d'ingrédients et signaler les besoins en approvisionnement
- Travailler en coordination avec l'équipe afin d'assurer une production fluide et régulière
Le profil que nous recherchons
Nous recherchons une personne passionnée par les produits faits maison, rigoureuse et soucieuse de la qualité.
Vos missions :
- Préparer et pétrir la pâte à focaccia maison
- Assurer la préparation, le façonnage et la cuisson des focaccias
- Confectionner nos cookies maison
- Réaliser nos cakes et différentes pâtisseries
- Préparer la mise en place nécessaire au service
- Assurer la cuisson des préparations dans le respect des recettes et des temps de cuisson
- Veiller à la qualité, à la régularité et à la présentation des produits
- Respecter les recettes, les fiches techniques et les standards de la maison
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et du poste de travail
- Participer à la gestion des stocks d'ingrédients et signaler les besoins en approvisionnement
- Travailler en coordination avec l'équipe afin d'assurer une production fluide et régulière
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Bienvenue chez France Travail
Publiée le 31/08/2026 - Réf : 213BPTG
