Pâtissier·ère H/F
Quignon
- La Rochelle - 17
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
À noter sur ce job
Vous avez ces compétences ? Cliquez dessus pour les ajouter rapidement à votre profil !
- Travail de nuit (certains jours)
Les missions du poste
Dans le cadre d'une prochaine ouverture nous sommes à la recherche d'un/e Pâtissier/e pour rejoindre notre équipe de production. Missions :
- Production des pâtisseries et gâteaux de voyage, des spécialités de saison
- Production des sous-recettes (ganaches, crémeux)
- Participation à l'élaboration et tests des nouvelles recettes mensuelles avec la validation du chef Pâtissier
- Contrôle de la qualité des produits finis
- Gestion l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement
- Garantie du respect et la qualité de notre process de fabrication conformément à nos fiches techniques et ce, dans le respect de nos valeurs : Qualité, Fraîcheur, Service et Propreté,
- Garantie du respect des règles définies par l'entreprise en matière d'Hygiène et de Sécurité
- Entretien de l'espace de production et des espaces de stockage
Nous recherchons :
- Un/e pâtissier/e ayant une expérience d'au moins un an dans un établissement proposant des pâtisseries boulangères. - Un/e pâtissier/e curieux et créatif.
- Un/e pâtissier/e sachant travailler en autonomie mais aussi en équipe pour transmettre son savoir auprès de potentiels apprentis.
- Un/e pâtissier/e capable de respecter les process de fabrication mis en place et force de proposition pour les faire évoluer en fonction de l'activité.
- Un/e pâtissier/e sachant communiquer avec la direction et le reste de l'équipe.
- Un/e pâtissier/e ponctuel autonome, impliqué, rigoureux, débrouillard et toujours de bonne humeur !
Notre objectif, vous intégrer dans l'équipe et vous donner les clefs pour vous épanouir au quotidien avec nous.
CDI, 35H/semaine, salaire en fonction du profil.
Travail de nuit (certains jours et de journée.
Date de début souhaitée : courant septembre 2026
2 jours de repos consécutifs
Si vous avez ces qualités, que vous recherchez un poste au sein d'une entreprise en perpétuelle évolution et que vous êtes prêt à vous lancer dans l'aventure d'une ouverture d'une nouvelle boutique : bienvenue chez QUIGNON !
Pour candidater, vous pouvez nous écrire ici : ****@****.** ou passer directement en boutique du mardi au dimanche entre 6h et midi.
Pour mieux nous connaître : https://www.instagram.com/quignon_la_boulangerie/
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Bienvenue chez Quignon
Quignon en quelques prix :
1er prix croissant et chocolatine de Charente-Maritime et de Nouvelle Aquitaine 2024, 2025 et 2026 et finaliste national 2024 et 2025.
1er prix Brioche de Charente-Maritime 2025.
2ème prix Baguette de tradition de Charente Maritime 2026
Nos valeurs : Artisanat, Tradition, Authenticité, Qualité, Humilité, Partage et Bienveillance.
Publiée le 27/08/2026 - Réf : 212YZWN
