Boucher - Charcutier - Traiteur H/F
Boucherie la Rayolaise
- Rayol-Canadel-sur-Mer - 83
- CDD
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
À noter sur ce job
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Détail du poste
Boucherie Charcuterie Traiteur recrute Boucher/Charcutier/Traiteur H/F :
Vos missions :
- Tenue du rayon
- Découper et dessosser la viande
- Eplucher
- Préparation des plats cuisinés
- Bases de la charcuterie
- Accueil de la clientèle
-Conseil auprès de la clientèle
Possibilité de de logement pour commencer
Poste à pourvoir immédiatement avec possibilité de prolongation du contrat
Pour postuler soit par téléphone au **.**.**.**.** ou par mail ****@****.**
Le profil recherché
Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Chaîne du froid,Normes sanitaires,Modalités de stockage de produits alimentaires,Techniques de gestion des déchets en boucherie,Réglementations d'importation de viande,Types de spécialités bouchères,Utilisation de machines à désosser,Machine de découpe de viande,Techniques de désossage,Techniques de ficelage des viandes,Techniques de parage des viandes,Techniques de conservation de la viande,Techniques de vente de produits carnés,Techniques de présentation de produits en boucherie,Techniques d'affûtage des couteaux,Techniques d'embossage de viande,CAP boucher,Découper, désosser, parer de la viande,Préparer des produits bouchers selon les commandes,Accueillir, informer et orienter les clients,Conseiller les clients sur les choix de viandes,Gérer les stocks de viandes et de produits associés,Trier des pièces de viande,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Définir des besoins en approvisionnement,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Contrôler la qualité et la conformité d'un produit,Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité,Analyser la qualité de la viande et des produits carnés,Promouvoir les produits auprès des clients,Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matériels,Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
Publiée le 26/08/2026 - Réf : 212XSCP
