Boulanger H/F ETHIC Recrutement

Détail du poste

Vos missions:

Préparer et réaliser les différentes pâtes selon les recettes établies ;
Effectuer les opérations de pétrissage, division, façonnage et fermentation ;
Assurer la cuisson des différents produits ;
Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis ;
Respecter les temps de pousse et les températures de cuisson ;
Veiller à la régularité et à la présentation des produits ;
Participer à la mise en place et à l'organisation de l'atelier ;
Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et du poste de travail ;
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
Participer à l'amélioration continue des méthodes et recettes de fabrication.

Vous êtes :

Issu(e) d'une formation en boulangerie ou disposez d'une expérience significative dans le métier ;
À l'aise avec les différentes étapes de fabrication du pain ;
Rigoureux(se), organisé(e) et attentif(ve) à la qualité ;
Autonome dans votre travail tout en appréciant le travail en équipe ;
Sensible aux produits artisanaux et au travail bien fait ;
Ponctuel(le) et fiable.