Boulanger - Boulangère H/F Boulangerie Mamie
- Saint-Clair-de-la-Tour - 38
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Heures de nuit majorées de 25 %
Les missions du poste
Boulanger / Boulangère - CDI 35 h
Boulangerie artisanale recherche un(e) **boulanger(ère) en CDI 35 h pour compléter son équipe.
Vous intégrerez une petite équipe de production et travaillerez aux côtés d'un responsable boulangerie et d'un apprenti.
Nous recherchons une personne autonome, organisée, rigoureuse et impliquée, capable de gérer son travail et d'anticiper la production des jours suivants.
Vos missions :
Vous participerez à l'ensemble de la production et au bon fonctionnement du fournil :
* Pétrissage, prise des températures et suivi des fermentations
* Façonnage manuel et réalisation des pains spéciaux
* Gestion et entretien du levain
* Tourage
* Gestion du four et des cuissons
* Préparation du snacking chaque matin (sandwichs, salades.)
* Suivi de la production bio et renseignement des documents associés
* Préparation et anticipation des commandes clients
* Identification des besoins en matières premières
* Participation à l'accompagnement de l'apprenti
* Nettoyage, rangement et organisation du fournil
Nous travaillons avec des recettes et des grammages définis : leur respect est essentiel pour garantir la régularité de nos produits, leur qualité et la maîtrise des coûts.
Profil recherché
**CAP Boulanger minimum.**
Au-delà du diplôme et du nombre d'années d'expérience, nous recherchons surtout une personne fiable, dynamique et autonome, qui sait anticiper.
Vous devez savoir organiser votre travail au quotidien, mais aussi penser à ce qui devra être préparé pour le lendemain ou les jours suivants, sans attendre systématiquement les consignes.
Conditions
* CDI - 35 h par semaine
* Travail du **lundi au samedi
* Dimanche de repos
* Travail uniquement le matin
* Prise de poste généralement entre 4 h et 5 h selon les jours
* 30 minutes de pause
* Fermeture le 25 décembre et le 1 janvier
* 12,41 € à 12,91 € brut/heure selon compétences et niveau d'autonomie
* Heures de nuit majorées de 25 %
* Soit environ 2 030 € à 2 110 € brut/mois, selon le taux horaire et les heures de nuit réalisées
Vous recherchez un poste où vous pourrez travailler avec autonomie, au sein d'une petite équipe, et participer pleinement à la production ?
Envoyez nous votre candidature afin que nous puissions échanger.
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Bienvenue chez Boulangerie Mamie
Publiée le 25/09/2026 - Réf : 212WVFG
