Responsable Boucher H/F Sbc Interim
- Aubagne - 13
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Services aux Entreprises
Les missions du poste
Nous recrutons pour l'un de nos clients, acteur reconnu dans le secteur de la boucherie, un(e) Responsable Boucher spécialisé(e) en désossage pour renforcer et encadrer son équipe de production.
Nous recherchons un professionnel expérimenté, capable de maîtriser les différentes étapes du travail de la viande et d'assurer un rôle de référent auprès de l'équipe
Mission :
Organiser et superviser l'activité de l'atelier boucherie
Participer activement au désossage et à la préparation des viandes
Contrôler la qualité des pièces et veiller au respect des cahiers des charges
Répartir les tâches et accompagner les équipes au quotidien
Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures internes
Contrôler les rendements et limiter les pertes matières
Assurer le respect des délais et des objectifs de production
Identifier les éventuels problèmes techniques ou organisationnels et mettre en place les actions nécessaires
Former et accompagner les nouveaux collaborateurs sur les bonnes pratiques du métier
Assurer la bonne organisation du poste de travail et le respect des standards de qualité
Être un véritable relais entre les équipes de production et la direction
Salaire : A partir de 3500 brut
Le profil recherché
Vous maîtrisez parfaitement les techniques de désossage, découpe et préparation des viandes.
Vous êtes capable de travailler sur le terrain tout en assurant l'encadrement et l'organisation d'une équipe.
Les qualités recherchées :
Excellente maîtrise du désossage
Expérience confirmée en tant que boucher professionnel et/ou responsable boucher
Leadership et capacité à encadrer une équipe
Sens de l'organisation et des priorités
Rigueur et exigence sur la qualité du travail
Bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Capacité à gérer les imprévus et à prendre des décisions rapidement
Esprit d'équipe et bon relationnel
Autonomie et sens des responsabilités
L'entreprise
Rémunération : à partir de 3 500 € brut/mois, selon expérience
Poste : Responsable Boucher - Désossage
Publiée le 25/08/2026 - Réf : e259066
