Ouvrier Boucher - Ouvrière Bouchère H/F
Carrefour Contact
- Brignais - 69
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Les compétences pour ce job
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Détail du poste
Vous travaillerez avec une équipe restreinte.
Vos missions principales seront les suivantes :
- Préparation des spécialités bouchères ;
- Préparation des pièces de viande ;
- Montage du rayon traditionnel boucherie et charcuterie ;
- En charge du point de cuisson rôtisserie.
Profil recherché :
- Une bonne connaissance de la vente en rayon traditionnel est attendue ;
- Vous êtes ponctuel(le) ;
- Vous savez travailler en équipe et en autonomie.
Le profil recherché
Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,CAP boucher,Caractéristiques des carcasses de viande,Chaîne du froid,Modalités de stockage de produits alimentaires,Normes sanitaires,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques d'affûtage des couteaux,Techniques de découpe de viande,Techniques de ficelage des viandes,Techniques de gestion des déchets en boucherie,Techniques de marinade,Techniques de présentation de produits en boucherie,Techniques de vente de produits carnés,Découper, désosser, parer de la viande,Accueillir, informer et orienter les clients,Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail,Conseiller les clients sur les choix de viandes,Contrôler la qualité et la conformité d'un produit,Gérer les stocks de viandes et de produits associés,Identifier les types et morceaux de viande,Prendre une commande client,Préparer des produits bouchers selon les commandes,Promouvoir les produits auprès des clients,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Trier des pièces de viande,Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité,Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matériels
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Supermarchés
Publiée le 21/08/2026 - Réf : 212SVDY
