Boulanger H/F
la Rosee du Matin
- Troyes - 10
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Les compétences pour ce job
Vous vous reconnaissez dans ces compétences ? Cliquez dessus pour les ajouter rapidement à votre profil !
Détail du poste
En tant que Boulanger Boutique et sous la responsabilité du Chef Boulanger, vos principales missions seront :
- Préparer et cuire le pain, viennoiseries et autres produits de la boulangerie selon nos standards.
- Assurer la gestion de la pâte, des fermentations et veiller à la qualité des produits finis.
- Gérer l'approvisionnement en matières premières (farine, levure, etc.) et effectuer les commandes nécessaires.
- Évaluer la production en fonction des besoins journaliers.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire à chaque étape de la production.
- Veiller à la propreté de votre poste de travail et au bon entretien des équipements.
- Travailler en équipe avec les autres boulangers et le personnel de la boutique pour une organisation fluide.
- Faire preuve de flexibilité pour répondre aux besoins de la boutique et aux imprévus du quotidien.
Le profil idéal pour rejoindre la team :
- Proactif, capacité d'adaptation, autonomie
- Ouverture d'esprit
- Maitrise HACCP
Qualifications souhaitées:
- Première expérience confirmée en Boulangerie artisanale
- Passion pour le métier et dynamisme au quotidien
Le profil recherché
Compétences: Argumenter sur les choix de production,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Charger, décharger, manutentionner des produits,Etablir des rapports de production et d'incidents,Planifier les opérations de production selon les commandes
Permis: B mention 79.06 (= EB) souhaité
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Publiée le 20/08/2026 - Réf : 212RBZZ
