Apprenti Boulanger H/F
les Boulangers Bio D'anatole
- Bordeaux - 33
- Alternance
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Située à Darwin Bordeaux, Notre Boulangerie Babel Bread Bio et Artisanale recrute un.e Apprenti.e Boulanger.ère.
Vos missions :
- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs.) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse,
- Conduire une fermentation,
- Diviser la masse de pâte en pâtons,
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,
- Tourage des pâtes,
- Confectionner des viennoiseries,
- Cuire des pièces de viennoiserie,
- Cuire des pâtons,
- Défourner des pains et viennoiserie,
- Décorer des produits culinaires,
- Entretenir un espace de vente,
- Entretenir un poste de travail,
- Nettoyer du matériel ou un équipement,
- Calcul de quantité,
- Réceptionner et contrôler les marchandises (états, températures.),
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Rejoignez-nous vite !
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Confectionner des viennoiseries,Cuire des pièces de viennoiserie,Défourner des pains et viennoiseries
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Publiée le 20/08/2026 - Réf : 212RQNB
