Boulangère - Boulanger H/F
Moulin de Paiou
- Riom - 63
- CDI
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Les compétences pour ce job
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Détail du poste
Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP BOULANGERIE, avec une expérience d'au moins 1 an, et vous êtes passionné par votre métier
alors rejoignez notre équipe pour un poste d'après-midi !
Dans un bon esprit d'équipe, vous réaliserez :
. Le pétrissage, le façonnage et la cuisson des différents produits conformément à nos recettes,
. L'entretien du poste de travail et des différents ustensiles
. Le respect des règles et normes d'hygiène
Notre offre
. CDI - 35 h 00
. Pas de coupure
. Deux jours de repos hebdomadaires
. Prime de fin d'année, après 12 mois d'ancienneté
. Mutuelle
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,BP boulanger,Calcul de quantité,CAP boulanger,Gestion des stocks de matières premières,Techniques de boulage des pâtons,Techniques de panification/fermentation,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Définir des besoins en approvisionnement,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Vérifier les stocks de matières premières
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Publiée le 19/08/2026 - Réf : 212QMSD
