Boulanger - Boulangère H/F
France Travail
- Argentan - 61
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
Afin de renforcer notre équipe, nous recherchons un (e) boulanger (ère)
Vos horaires de travail seront du lundi au samedi de 06 heures à 12h00. Repos le dimanche.
Vos missions :
Vous devrez sélectionner les ingrédients (farine, eau, sel, levure), pétrir la pâte, gérer la fermentation, façonner les pains et les viennoiseries, puis assurer leur cuisson tout en respectant scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Poste à pourvoir des que possible.
Le profil recherché
Experience: 2 An(s) - Inclus l'apprentissage
Compétences: Sensibilisation aux allergies alimentaires,Capacité à innover et créer de nouveaux produits,Modes de cuisson des aliments,Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de pétrissage manuel,Techniques de boulage des pâtons,Gestion des stocks de matières premières,Techniques de panification/fermentation,CAP boulanger,Boulanger,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Confectionner des viennoiseries,Défourner des pains et viennoiseries,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Vérifier les stocks de matières premières,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Compétences: Sensibilisation aux allergies alimentaires,Capacité à innover et créer de nouveaux produits,Modes de cuisson des aliments,Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de pétrissage manuel,Techniques de boulage des pâtons,Gestion des stocks de matières premières,Techniques de panification/fermentation,CAP boulanger,Boulanger,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Confectionner des viennoiseries,Défourner des pains et viennoiseries,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Vérifier les stocks de matières premières,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Publiée le 18/08/2026 - Réf : 212PNGX
