Boulanger Tourier - CDI - Pessac H/F
Boulangerie Biau
- Pessac - 33
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
Détail du poste
Au sein de notre boulangerie artisanale, vous participerez à la fabrication de nos produits, entièrement faits maison.
Fabrication des différents pains
Préparation et fabrication des viennoiseries
Cuisson des pains et viennoiseries
préparation du snacking
Respect des recettes et des méthodes de fabrication
Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Entretien et nettoyage du poste de travail et du matériel+
Contrat : CDI - Temps plein 35h
Lieu : Pessac (33)
Horaires : du lundi au vendredi, de 6h00 à 13h00 repos samedi et dimanche
Rémunération : 1 938 € brut par mois
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,CAP boulanger,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Confectionner des viennoiseries,Cuire des pièces de viennoiserie,Défourner des pains et viennoiseries,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Publiée le 18/08/2026 - Réf : 212NXPN
