Boulanger-Pâtissier-Traiteur - Boulangère-Pâtissière-Traiteuse H/F
ALEF
- Briançon - 05
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
Dans le cadre de l'ouverture prochaine d'une nouvelle boulangerie à Briançon, ALEF poursuit son développement et recrute un(e) Aide Cuisinier(ère) pour renforcer son activité traiteur.
Vous travaillerez en collaboration directe avec la Cheffe cuisinier au sein d'un laboratoire neuf et moderne. Vous participerez à la préparation d'une gamme de produits traiteur destinés à la vente en boutique.
Vos missions :
- Assister la Cheffe cuisinier dans la préparation des produits traiteur ;
- Réaliser les préparations préliminaires ;
- Participer à l'élaboration de recettes salées ;
- Assurer le dressage et le conditionnement des produits ;
- Veiller à la qualité et à la régularité des fabrications ;
- Participer à l'entretien du matériel et des locaux ;
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Conditions :
- CDI à temps complet ;
- 2000 euros net hors tout 39h
- Horaires à titre indicatif : 5h00 à 13h00 ;
- Travail au sein d'une équipe dynamique ;
- 2 jours de repos consécutifs à définir lors de l'entretien ;
- Formation assurée en interne ;
- Mutuelle d'entreprise ;
- Possibilités d'évolution au sein d'une entreprise en développement.
- Vêtements professionnels fourni
- Formation interne via des intervenants qualifié (meilleur ouvrier de France, formateur international)
Profil recherché :
- Expérience de 2 ans minimum en cuisine, restauration ou activité similaire ;
- CAP Cuisine apprécié ;
- Les candidatures de personnes titulaires d'un CAP Cuisine pourront être étudiées même sans expérience significative ;
- Sens de l'organisation et rigueur ;
- Respect des normes d'hygiène ;
- Capacité à travailler en équipe ;
- Motivation et envie d'apprendre.
Pour postuler : Merci d'adresser votre candidature accompagnée d'un CV et d'une LETTRE DE MOTIVATION.
Rejoignez une entreprise artisanale en pleine croissance et participez au développement d'une nouvelle offre traiteur au coeur du Briançonnais.
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Défourner des pains et viennoiseries
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Publiée le 17/08/2026 - Réf : 212NGLX
