Boucher-Charcutier - Bouchère-Charcutière H/F Temporis Interim
- Bar-sur-Seine - 10
- Intérim
- BEP, CAP
- Bac
- Services aux Entreprises
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
L'agence d'emploi (CDI, intérim et formation) Temporis Troyes recherche pour un de ses clients Boucher / Charcutier H/F
Le boucher-charcutier prépare, découpe, conditionne et vend des produits de boucherie et de charcuterie, en respectant strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Vos principales missions :
- Approvisionnement : sélection et achat de carcasses ou quartiers de viande auprès d'abattoirs, grossistes ou coopératives
- Préparation : désossage, découpe, parage, conditionnement des pièces de viande et des spécialités bouchères (rôtis, paupiettes, plats cuisinés, saucisses, jambons.)
Compétences clés :
- Techniques de découpe et de désossage
- Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Connaissance des modes de cuisson, de conservation, de salaison, de fumage
- Sens du détail, goût du contact, créativité pour innover dans les recettes
Les avantages de rejoindre l'équipe TEMPORIS :
- Taux horaire fixe + 10% fin mission + 10% congés payés
- Participation au bénéfice, CET rémunéré 5%
- Possibilité d'acompte sur paie à la semaine
- CE (billetterie, club vacances, chèques vacances...)
- Aides et services dédiés (mutuelle, logement, garde d'enfant, moyen de transport...)
Savoirs / savoir-faire :
Boucherie
Chaîne du froid
Découpe de viande
Ficelage des viandes
Anatomie animale
Conditionner des pièces de viande, des spécialités bouchères
Contrôler la qualité d'un produit
Cuisiner des produits de charcuterie
Cuisiner des produits de rôtisserie
Cuisiner des produits tripiers
Cuisiner des spécialités bouchères
Cuisiner des viandes
Découper de la viande
Savoir-etre professionnels :
Autonomie
Rigueur
Sens de l'organisation Niveau de qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2) Expérience requise : (1 an) Horaires à effectuer : 35 heures
Temporis Interim en images
Publiée le 14/08/2026 - Réf : 993458965
