Boulanger·ère dans une Équipe Dynamique et Créative H/F
Seize Heures Trente
- Rennes - 35
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Les missions du poste
Aujourd'hui, nous recherchons un boulanger pour compléter l'équipe.
Prise de poste 6h en semaine et 5h le we. L'organisation actuelle permet aux boulangers de ne travailler qu'un we sur trois (samedi et dimanche). Un contrat d'intéressement est mis en place, des tickets restaurants et la gratuité des transports en commun.
Ses missions sont les suivantes :
Mission 1 : Participer à la mise en place du fournil au sein de la nouvelle structure.
Travailler en bonne intelligence en limitant les pertes et le gaspillage alimentaire
Mission 2 : Réaliser la production quotidienne :
Organiser en autonomie un poste de travail en respectant les règles d'hygiène
Réaliser toutes les étapes de fabrication du pétrissage à la cuisson du pain
Mission 3 : Organiser la production quotidienne
Prendre soin de l'espace, des équipes et des produits
Les locaux, équipements et matériels sont entretenus en application des règles d'hygiène tout au long de la journée et après chaque production
Mission 4 : Communication et vie quotidienne
Être en mesure de faire remonter toute information nécessaire au bon fonctionnement du fournil et de l'entreprise (communication, stocks de matières premières, matériels, organisation,.)
Gérer les matières premières
Accompagner apprentis et nouveaux(. elles) boulanger(ères)
Utiliser le vélo cargo pour livrer la marchandise pour nos boutiques ou clients professionnels
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Bienvenue chez Seize Heures Trente
Notre projet et nos valeurs sont de faire voyager notre clientèle, d'éveiller leur curiosité et leur sens en remettant au goût du jour des grands classiques de la pâtisserie et de la boulangerie tout en valorisant le terroir breton et en respectant la saisonnalité. Le travail artisanal et le travail d'équipe sont au coeur de notre démarche.
Publiée le 13/08/2026 - Réf : 212LBMY
