Boucher - Bouchère H/F
Cosne Abattoirs du Haut Val de Loire
- Cosne-Cours-sur-Loire - 58
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 10 mois min.
Les compétences pour ce job
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Détail du poste
Travail dans l'atelier de découpe au sein de l'abattoir de cosne. La polyvalence est de mise dans notre établissement.. Le(la) recruté(e) sera formé(e) par le personnel de la ligne pour le ou les postes en complément du métier de boucher /bouchère.
Une fois le premier poste maitrisé, nous envisagerons la suite de la formation sur 1 voir 2 postes en fonction des dispositions pour le ou les techniques a maitriser.
Les responsabilités :
Qualités du travail et du rendu de celui-ci suivant le poste.
Respecter les consignes du chef de chaîne.
Respect de ses collègues de travail, de son environnement et des matériels prêtés.
Vous travaillerez en appliquant les normes d'hygiène et de sécurité liées à la manipulation de ce type de produit.
Horaires : lundi et mardi : 5h30 / 12h30 - 14h00 / 17h00
Mercredi : Congé
Jeudi et vendredi 5h00 / 12h30 (repos les après-midi)
Samedi et dimanche : Repos
Les viandes travaillées: BOVINS, OVINS, PORCINS, CAPRINS.
Le profil recherché
Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,CAP boucher,Techniques de découpe de viande,Techniques de ficelage des viandes,Découper, désosser, parer de la viande,Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matériels
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Transformation et conservation de la viande de boucherie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 13/08/2026 - Réf : 212KZLN
