Pâtissier-Traiteur - Pâtissière-Traiteuse H/F
les Delices D'andre
- Vrigny - 51
- CDD
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Les compétences pour ce job
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Détail du poste
Vos missions :
* Préparer et réaliser une variété de pâtisseries et de desserts selon les recettes et les normes de qualité de l'entreprise,
* Garnir les fonds de tarte,
* Préparer les ingrédients nécessaires aux préparations culinaires demandées,
* Eplucher les légumes,
* Surveiller les cuissons,
* Dresser les plats,
* Réaliser des mets,
* Assurer l'entretien des cuisines, des parties communes,
* Préparation des mets et envoi des mets sur une prestation extérieure (gestion de réchauffe, dressage d'assiette et rangement)
* Assurer le nettoyage et le rangement des retours de vaisselles,
* Savoir mettre en place la salle de réception et effectuer la préparation de la vaisselle ainsi que le dressage de la salle
* Entretien de son poste de travail
Egalement à la demande du chef si nécessaire :
Savoir mettre en place de la vaisselle ainsi que le dressage de la salle
Assurer une animation culinaire
Amplitude horaire : 6h30 - 14h30
Vous aurez un week-end de disponible par mois (non travaillé)
Prise de poste au 1er octobre
L'établissement sera fermé du 25 décembre au 3 janvier
Vous devez être autonome pour vous rendre sur le lieu de travail.
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Services des traiteurs
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Publiée le 13/08/2026 - Réf : 212LDJP
