Apprenti Boulanger-Pâtissier H/F
Boulangerie - Patisserie Ami
- Saint-Bauzile - 48
- Alternance
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Les compétences pour ce job
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Détail du poste
Nous recherchons un apprenti boulanger pâtissier (H/F) motivé(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe. Cette opportunité vous permettra de préparer le CAP Boulangerie-Pâtisserie tout en acquérant une expérience pratique dans un environnement professionnel stimulant.
Missions :
Préparer et réaliser des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
Concevoir de nouvelles recettes de pains et viennoiseries pour diversifier l'offre
Gérer les stocks de matières premières et commande les fournitures nécessaires
Assurer la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualité
Participer à la préparation et à la fabrication de pâtisseries, viennoiseries et desserts.
Apprendre et appliquer les techniques de base de la pâtisserie.
Assister dans la décoration et la présentation des produits finis.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Travailler en équipe et contribuer à la bonne ambiance de l'atelier.
Profil recherché :
Dynamique, rigoureux et créatif.
Capable de travailler en équipe et de suivre des instructions.
Disponible pour un contrat d'apprentissage d'une durée de 2 ans.
horaires de démarrage à 2h30 du matin (non mineur).
Conditions :
Contrat d'apprentissage en vue de préparer le CAP Pâtissier.
Formation en alternance avec un CFA
Rémunération selon la grille de salaire des apprentis.
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Défourner des pains et viennoiseries
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Publiée le 12/08/2026 - Réf : 212JJSJ