Pâtissier - Pâtissière H/F
Cape Stephane
- Coquelles - 62
- CDD
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Les compétences pour ce job
Détail du poste
Dans le cadre d'une remplacement maternité à venir d'ici la fin de l'année , nous recherchons un(e) pâtissier(e) expériementé(e) qui pourra rejoindre en toute autonomie notre équipe.
Missions principales :
- Préparation des ingrédients :
Peser et mesurer les ingrédients nécessaires à la fabrication des pâtisseries.
Préparer les garnitures, les crèmes, les pâtes et les appareils de base.
- Fabrication des pâtisseries :
Réaliser des pâtisseries, viennoiseries, desserts et autres produits selon les recettes et les standards de qualité de l'artisan.
Cuire et surveiller la cuisson des produits.
- Décoration et présentation :
Décorer les pâtisseries de manière esthétique et créative.
Assurer la présentation attractive des produits en vitrine.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité :
Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Nettoyer et désinfecter régulièrement le matériel et les locaux.
Gestion des stocks :
Participer à la gestion des stocks de matières premières.
Le contrat sera d'une durée minimale de 16 semaines et démarrera avant la fin de l'année ( la date n'est pas encore définie)
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Publiée le 10/08/2026 - Réf : 212HMYR
