Boulanger - Boulangère H/F
la Boulangerie de Ploare
- Douarnenez - 29
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
Détail du poste
Nous recherchons un(e) boulanger / boulangère expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe.
Vos missions :
Au sein de notre équipe, vous serez chargé(e) de participer à la fabrication des produits de boulangerie dans le respect des recettes, des méthodes de fabrication et des règles d'hygiène.
Vos principales missions seront :
Préparer et réaliser les pâtes et différentes productions de boulangerie ;
Effectuer les différentes étapes de fabrication : pétrissage, fermentation, façonnage et cuisson ;
Assurer la qualité et la régularité des produits fabriqués ;
Respecter les recettes et les procédures de fabrication ;
Contrôler les matières premières et participer à leur stockage ;
Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
Entretenir et nettoyer le matériel et le poste de travail ;
Participer au bon fonctionnement et à la bonne organisation du laboratoire ;
Travailler en équipe et contribuer à la satisfaction de la clientèle.
Profil recherché
Nous recherchons une personne expérimentée en boulangerie, autonome et passionnée par son métier.
Vous êtes :
Expérimenté(e) dans la fabrication de produits de boulangerie ;
Autonome et organisé(e) ;
Rigoureux(se) et soigneux(se) ;
Dynamique et motivé(e) ;
Sensible à la qualité des produits ;
Capable de travailler efficacement en équipe ;
Respectueux(se) des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Une formation en boulangerie (CAP/BEP ou équivalent) est appréciée.
Intégration au sein d'une équipe professionnelle et dynamique
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Publiée le 10/08/2026 - Réf : 212HBQY
